こんにちは！キー山本です。
ベトナム料理人として活動中。
ベトナム人の妻URIちゃんと一緒に毎日楽しく暮らしています。
✔️URIと台所とは？
お家でできるふだん着のベトナム飯をテーマにレシピと知識を書いています。
レシピだけではなくベトナムでの体験も踏まえながらマメ知識も一緒に紹介しています。
アジア各国のおいしい物のレシピや調味料、料理に関する考えや食文化などを紹介。
URIちゃんと出会ってからの素晴らしい体験や、自分の料理の知識、ベトナムの食材や料理についての情報を発信できる場所があればと思い、
URIと台所。を作りました。この台所から素晴らしい料理や知識を発信し、たくさんの人を幸せにできれば嬉しいです。
レシピは、家族や恋人に作って喜ばれる料理になればいいなぁと思って作成していますので、ぜひ誰かの為に料理をしてみてくださいね！
✔️キー山本
名前の読み方は『キーヤマモト』です。このブログをメインで執筆しています。
本当はユウスケという名前ですが、ベトナムでは『ユ』の発音がないみたいで、『キー』という名前になりました！
✔️過去の経歴
調理師専門学校卒業→中国料理勤務→厳しい料理の世界に挫折→量販店で販売員→やっぱり料理をやりたくて戻る→中国料理店→韓国料理店→焼肉店→ベトナム料理店→現在はベトナム料理店に勤務しながらブログやSNSでレシピやベトナムに関することを発信中です。
レシピサイトNadiaのArtistとしても活動しています。
年に一度はベトナム現地に行くように心がけています。
これまで約60日間ほど滞在しました。
フードコーディネーター2級
調理師免許
ネクストフーディスト5期生
お仕事歴
2022年7月〜現在まで
ホットペッパーグルメ 「メシ通」にてベトナム、アジア料理を中心にレシピを掲載中
2022年7月
全国のスーパーに配布中の冊子「おあじはいかが」にベトナム調味料サテトムを使ったレシピを提供
2022年8月
レシピサイトNadiaのレシピ本にレシピ提供
2024年4月
TBSテレビ「世界比べてみたら」にベトナム料理の画像提供
✔️URIちゃん
僕の奥さんでありベトナム料理の先生です。
年齢はヒ・ミ・ツ♡ 趣味はヨガだそうです。
URIと台所。の副料理長。
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✔️最後に
URIと台所。にきてくれてありがとうございます。これからもおいしい料理のレシピと有益な情報を発信していきますので、応援よろしくお願いします。twitterやfacebook、InstagramもKi yamamotoの名前でやっていますのでよかったら↓↓下のボタンからフォロー、シェアしてもらえると嬉しいです。↓↓
運営ブログ：URIと台所。
運営者：キー山本