URIと台所。のオススメ

2021.10.182024.05.11

URIと台所。で使用しているオススメの調味料や食材を紹介！

ki yamamoto

随時更新していきますよ〜！

更新日2023/2/22

ニョクマムの名産地フーコック産です。
尖った塩味が特徴。割と醤油に似てるかも？
お料理好きはこちらがオススメ。炒め物、フォーなどに。
ブログのレシピはほぼほぼこっちのニョクマム使ってます。

ベトナムで知らない人はいないチンスーブランドのニョクマム。
旨味が効いていてこれだけでも美味しい。ベトナム料理初心者はまずはこちらから。
つけだれ、フォー、炒め物、なんでもいけます。
URIちゃんはこっちが好き。

ベトナム最強のチリソース

生春巻き、揚げ春巻き、フォー、揚げ物とにかく何にでも合うので、一家に一本チンスーチリソースを。

リピーターはぜひビックサイズで行っちゃってください。

フラインググースシラチャー・チリソース 200ml

こちらはタイ生まれのチリソース。
上のチンスーチリソースより甘さ控えめで、辛味強め。

チンスーに飽きたらこれもいいかも。シチャラーかシラチャーかわからなくなるのが難点。

こちらはスイートチリソース
上の二つとは違って甘味が強いです。揚げ物につけるとやばい。。。

昔働いていた中国料理店で使ってました。この鶏の絵のボトル、覚えてます。

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黒酢といえばこれ。

餃子のタレに。酢豚に。中華の必需品です！

シンプルな材料ながらしっかりした旨味があります。

ラベルがかっこいい！！

メルズジョブ
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