フォーティントーキョー 吉祥寺の魅力を現役ベトナム料理人が解説

こんにちは。

現役のベトナム料理人でベトナム人の奥さんとの出会いから、ベトナムが大好きになりました。

今回はそんな僕が、吉祥寺にあるフォーの名店
フォーティントーキョー　吉祥寺店に訪れた様子をご紹介します。

僕なりに感じたフォーティントーキョーの魅力をお伝えできればと思いますので、よかったら最後までご覧ください。
ハノイの本店の様子も少しだけあるので、比較しながら見てみると面白いかもです！

フォーティントーキョー　新宿店の様子はこちらから。

それでは！

フォーティントーキョー 吉祥寺の魅力を現役ベトナム料理人が解説

ベトナム、ハノイの名店フォーティン
東京に来日したと聞いて早速足を運んでから数年後。

今度は吉祥寺にも店を出すというのだから、行かずにはいられない！
とか思いながら、なかなかタイミングが合わず行けなかった日が続いていましたが、ついに先日行ってみました。

というわけで今回は2023年6月にオープンしたフォーティントーキョー吉祥寺店を紹介です。

ベトナム料理の激戦区吉祥寺

まずは吉祥寺にオープンというのがびっくり。
というのも吉祥寺って結構ベトナム料理屋さんが多い印象。

駅からすぐ近くに、バインミーバーバーやバインミーサンドイッチとバインミー専門店があれば、
少し行くと生麺フォーで有名なチョップスティックスに大久保で有名なベトナムちゃんの姉妹店などなど。

他にも探せばたくさんあるであろうベトナム料理激戦区吉祥寺にオープンしたのがびっくりです。

逆に言えばそれだけ吉祥寺にはベトナム料理ニーズがあるのか！という驚きもあります。

フォーティントーキョー　吉祥寺店の雰囲気とアクセス

さて、そんな激戦区にオープンしたフォーティントーキョー吉祥寺店はどんな場所なのか？
紹介してみますね。

吉祥寺駅から徒歩3分の好立地

お店は吉祥寺駅から徒歩3分と駅近の好立地。

吉祥寺サンロードから元町通りに入ってすぐにあるんですが、お店はちょっと奥まった場所に。

知らないと通りすぎてしまいそうですが、上を見るとブルーのフォーティントーキョーの看板を発見。

細い細い路地の先にある感じはなんかベトナムっぽくていい感じでした。

店内はベトナムを感じさせる雰囲気

お店は一階がキッチン、2階が客席になっています。
入り口で食券を買って2階の席に行くとカウンター席がずらり。全18席とのことです。

壁にはモノクロのベトナムの写真が飾ってあって、ベトナムっぽさを演出してくれてますね〜。

こちらはハノイのフォーティンの様子。
モノクロの写真はハノイ本店そっくりですね！

ショーケースにはベトナムビール333（バーバーバー）が！
飲みたかったけど、今回はグッと我慢しました笑

フォーティントーキョーのロゴマークが貼られたレンゲ入れ

ランチタイムにも利用しやすい

僕がお店に伺ったのはゴールデンウィーク期間中のランチタイムの13時頃でした。
客席は半分ほど埋まっていましたが、すんなり座ることができました。

メニューがフォーのみということもあって客席の回転率はいいのかも？

オーダーシステムは食券制

お店の入り口すぐに食券器があるのでそこで食券を買って、2階にいる店員さんに渡すシステムみたいです。

メニューは牛肉のフォーのみなので即決！

Suica対応だったのでピッとタッチして食券ゲット。
今回は限定30食の生麺フォーをオーダーしました。

フォーティントーキョーのフォーと対面

食券を購入してから5分ほどでやってきました。
フォーティントーキョーの牛肉のフォー！！

ねぎたっぷりで美味しそうですね！

スープはちょっと茶色めの牛骨スープ。
骨のエキスの効いた味がしてしっかり旨みを感じます。

ハノイの本店との比較

ちなみにこちらはハノイ本店で食べたフォー
ハノイのお店の方がスープがすっきりしている？

本店に行ったのはずいぶん前の記憶なので曖昧ですが、すっきりしたした色でも濃厚な味だったのを覚えています。

フォー独特のスープの香りは薄め？

フォーのスープといえば八角やシナモンなどのスパイスの効いた香りが特徴的ですが、今回いただいたフォーはあまりスパイスの香りがしませんでした。

もしかしたら入ってないのかも？ってくらい。
個人的には少しそこが物足りなかったけど、その分牛骨のガツっとした風味を感じることができました。

お家ではなかなか食べれない骨のエキスの効いたスープに大満足

フォーといえば牛骨スープ！と思っている僕は、チキンスープより断然牛骨スープ派

フォーの専門店じゃないとなかなか骨でエキスを取るのは難しんじゃないかな？と思ってます。
お家でもなかなか骨からスープを取るのは難しいので、味は大満足でした。

生麺フォーの食感は？

限定30食の生麺フォー

もちっとした食感と歯切れの良い食感です。
コシがあんまりない感じはベトナムのフォーと似ているかもですね。

フォーティントーキョー お店の情報

住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21

電話番号：0422-29-3989

営業時間：平日11:00 – 21:00　土日09:00 – 21:00　スープがなくなり次第終了

公式サイト：https://phothin.co.jp/

インスタ：https://www.instagram.com/phothintokyo_kichijoji/

終わりに

最後までご覧いただきありがとうございました。

今回は吉祥寺にあるフォーティントーキョー吉祥寺店に行った感想でした。
東京でも本格的なフォーが食べれて大満足！
みなさんもおすすめのお店があったらコメントで教えてくださいね。

それではまた次の記事で会いましょう！

さようなら。