噂のフォーティントーキョー新宿にベトナム人の彼女と行ってみた！

皆さんこんにちは！URIと台所。のki yamamotoです！

僕たち普段はおうちごはんばかりなので、めったに外食しないんですが、

ここは気になる！ってお店だけは行くようにしています。

 

そしてその気になるお店というのがこちら！！

 

 

フォーティントーキョー！

名前は前々から知っていましたが、

なかなかタイミングが合わず行けなかった

フォーティントーキョーに行ってきました！！

ネイティブベトナム人のURIちゃんも一緒に行くので、どんな反応をしてくれるか楽しみですね！

フォーティントーキョーってどんなところ？？

フォーティントーキョーは、

ベトナム、ハノイの街角にある大人気フォー店 pho thinの世界初の支店。

1日2500人訪れるというハノイのpho thinは2019年までハノイ1店舗のみ。

pho thinの創業者thinさんとの粘り強い交渉の結果、今まで門外不出だったレシピと屋号を初めて受け継いだのがフォーティントーキョーなんだとか。。。

ちなみに日本初上陸は池袋にあるフォーティントーキョー。

今回僕たちがお邪魔したのはフォーティントーキョー新宿！

なんと既に東京に２店舗目ができていたのでした！

 

シンプルな装飾。

エメラルドグリーンに塗られた配管はどこかノスタルジックな雰囲気も。

壁に飾られたベトナムの風景写真もいい味を出してますね。

フォーティントーキョーのメニューは？

メニューはいたってシンプル。

牛肉のフォー並盛り、牛肉のフォー大盛り

以上です！

それぞれパクチーあり、なしが選べます。

えっ！？それだけ？と思ったあなた。

 

大丈夫。安心してください。

これだけでいいんです！だって美味しいから！

一つのメニューにたくさんのこだわりが詰まっている感じ。余計なものはいらないんですね。

 

ちなみにトッピングで卵やパクチーもあるのでお好きな方はご一緒にどうぞ。

気になるフォーティントーキョーのフォーのお味は？

食券を購入してから店内で待つこと5分。

やってきました！

こちらがフォーティントーキョーの牛肉のフォー。

たっぷりの青ネギ！中央には炒めた牛肉。

スパイスの独特の香りが漂ってきて、まさに

スープは少し茶色がかった色をしていますね。牛や豚骨からじっくりと煮出したスープ。

優しい味わいが口いっぱいに広がります。

思わず二人で

顔を見合わせちゃいましたw

URIちゃんはずっと

って言ってましたw

これを言う時は美味しいベトナム料理を食べた時の証拠。

URIちゃんの懐かし〜、がフォーをよりおいしくしてくれますw

僕はフォーの麺が美味しかったなぁ。

生麺？って思うような柔らかい食感は、コシはないけど、まさにフォーっ感じの食べやすい麺。

フォー自体も自家製なんでしょうか？

誰か知っている人がいたら教えてくださいw

卓上にはお馴染みのチリソースとニンニク酢がたっぷり。

もちろんライムも付いてきますよ！

途中で味変するのがフォーの醍醐味ですよね！

ハノイ本店の様子

こちらはベトナムのハノイにあるフォーティンの本店の様子。

老舗感があって渋いですね〜。

お昼前の朝ごはんに行きましたが、現地のベトナム人でいっぱい。

店内はこんな感じ。

歴史を感じますね。

スープたっぷり。

ワイルドな見た目です。

こちらがハノイのフォーティンのスープ。

こう見ると東京店の再現率の高さがわかりますね！

フォーティントーキョーの感想

前々から美味しいと噂は聞いていたので、お店に行く前から期待値は高かったのですが、

噂通り、期待を裏切らない味に大満足でした。

URIと台所。の二人の感想です！

ネギがたっぷり入っていましたが、青臭さはなく甘味があって食べやすかったですよ〜！

ちなみにテイクアウト注文や、UBERの配達もやっているようです！

終わりに

今回は珍しく、外食レポート！

フォーティントーキョー新宿にお邪魔しました。いろんな刺激をもらったので、自分の料理にも生かしていきたいですね！

とっても美味しかったのでぜひ皆さんもどうぞ！

URIと台所。ではお家でできるベトナムとアジアご飯をテーマにレシピと知識を発信中です。

牛肉のフォーのレシピもあるのでよかったらみてみてくださいね！