これさえ入れておけば間違いない!生春巻きにいれる定番の具材3選!

ベトナム料理
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教えてちゃん
教えてちゃん

生春巻きの具材って何入れればいんだっけ??

野菜は?メインの具って何?

わからななな〜い!!

 

URIちゃん
URIちゃん

フフフフフフフ!!アレを入れるんだよ〜!

URIと台所。
URIと台所。

どうも! URIと台所です!今回は、これさえ入れておけば間違いない!生春巻きにいれる定番の具材3選!

生春巻きの具材に何を入れるか早く知りたい!そんな疑問にお答えします!

 

一緒に巻くといい野菜も紹介していますよ!

最後に家族や恋人に話したくなるような、プチ情報も一緒にお届けするので、よかったら見てくださいね!

〜自己紹介〜
ki yamamoto
ki yamamoto

料理研究家のKi Yamamotoです。調理師歴は7年、アジアご飯が大好きで、ベトナム人のURIちゃんと一緒に、毎日たくさんのベトナム料理を作っています。

 

そんな僕が定番具材をパパッと紹介!!

今日の春巻きの参考にしてみてくださいね!

それではレッツゴ!

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これさえ入れておけば間違いない!生春巻きにいれる定番の具材3選!

ki yamamoto
ki yamamoto

今回は定番3選だからパパッといっちゃいます!

オススメはズバリ!

エビ、サーモン、豚肉!

一緒に巻くとおいしい具材も見ていきましょう!

生春巻きの定番の具材 エビ

撮影:URIと台所。

はい!知ってるよ!と思うかもですが、生春巻きの大定番と言えばエビですね!
ぷりぷりの食感がたまらない不動の一番人気の具材です。

エビは生のものを茹でて使ってもいいですし、すでにボイルされたサラダ用のものを使ってもOKです。春巻きの表にエビがきれいに見える様に巻くと見た目もGOODですね!

エビの生春巻きと一緒に巻くとおいしい野菜

  • グリーンカール(グリーンリーフレタス)
  • パクチー
  • 春雨

ポイントはエビのぷりぷり食感を活かすこと!
一緒に巻く野菜はあまり食感が強くないものを選んで、エビの存在感を引き立てましょう

やわらかなグリーンカールや春雨はエビとの相性もよく、何よりヘルシーですよね!

パクチーもエスニックな雰囲気を引き立ててくれます!

もし手に入るなら、春雨ではなくベトナムのブンを入れるとより本場感が増すのでおすすめですよ!

 

URIちゃん
URIちゃん

エビが主役!

野菜はやらかいものを選びましょうね!

生春巻きの定番の具材 サーモン

はい!こちらも王道!デパ地下などでよく見かけますよね。鮮やかなオレンジ色のサーモンが食欲をそそります!

サーモンの生春巻きと一緒に巻くとおいしい野菜

  • 赤キャベツ
  • 水菜
  • アボカド

サーモンはきれいな色を生かして、カラフルでビビットな生春巻きにしちゃいましょう!

またサーモン自体は柔らかい食感なので、水菜や千切りの赤キャベツを入れると食感の違いが出て楽しいです。

アボカドのクリーミーさもサーモンとよく合いますね!

URIちゃん
URIちゃん

入れる野菜を千切りにすると食感が良いですヨ〜。

キュリの千切りもオススメ!

アボカドはごろごろでもOK!

生春巻きの定番の具材 豚肉

最後は豚肉!日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、ベトナムでは定番の材料!
我が家も最近はこればっかり食べてますw

ポイントは塊肉を茹でて食べやすい大きさにスライスすること。薄切りのお肉でも良いですが、少し厚めに切った方が存在感があって美味しいですよ!

豚肉の生春巻きと一緒に巻くとおいしい野菜

  • ベビーリーフ
  • パクチー
  • きゅうり

少しクセのある豚肉には、こちらもすこしクセのあるベビーリーフがぴったり!
葉野菜やハーブの若葉であるベビーリーフが豚肉の肉肉しさを消してくれます。

きゅうりのみずみずしさも豚肉とよく合いますね!パクチーが苦手なら大葉や三つ葉を入れても美味しいですよ!

URIちゃん
URIちゃん

豚肉の生春巻きはとっても美味しい!

ぜひ、ブロックのお肉でやってみてネ!

使う部位はバラ肉やロースがオススメです。

まとめ

ki yamamoto
ki yamamoto

最後にもう一度おさらいしましょう!

  • エビの生春巻き
    オススメ野菜
    グリーンカール
    パクチー
    春雨
  • サーモンの生春巻き
    オススメ野菜
    赤キャベツ
    水菜
    アボカド
  • 豚肉の生春巻き
    オススメ野菜
    ベビーリーフ
    パクチー
    きゅうり

豆知識

撮影:URIと台所。

お疲れ様でした!生春巻きの定番具材3選はいかがでしたか?

ちなみに皆さん!春巻きには中国の揚げ春巻きもありますよね。
中国の春巻きはもともと、春に新芽が出るものを具材にしていたから春巻きと呼ばれたそうですよ。

英語圏だと『Spring roll』と呼ぶそうです。

そして今回の生春巻きは『summer roll』と呼ぶんですって!

夏巻き〜!春巻きよりも後に伝わったからsummer rollということみたいです。なんとも安直なネーミングですが、生春巻きのイメージによくあってますよね。

よかったら、今日のご飯はsummer rollだよ!って家族や恋人に行ってみてくださいねw

終わりに

URIと台所。
URIと台所。

最後までご覧いただきありがとうございました。

今回は、これさえ入れておけば間違いない!生春巻きにいれる定番の具材3選!をご紹介しました。

生春巻きの巻き方や、ライスペーパー の戻し方などを紹介した記事もあるので、巻くときに困ったら参考にしてみてください!

それでは、バイバ〜イ!

 

URIと台所。ではレシピプラス知識をテーマに記事を書いています。日々の料理の助けになれる様な記事をこれからも作成していきます。

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コメント

  1. […] これさえ入れておけば間違いない!生春巻きにいれる定番の具材3選!生春巻きに入れる定番の具材を知りたくないですか?今回は定番の具材3選と、一緒に巻くと美味しいオススメの野 […]

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